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Arroz: sector invierte en variedad para aumentar consumo

Alimento básico del brasileño, grano no presenta residuos de agroquímicos y viene siendo "reinventado" por la industria Alimento básico del brasileño, grano no presenta residuos de agroquímicos y viene siendo "reinventado" por la industria www.arquitetandoestilos.com/tipos-de-arroz/

El arroz es uno de los alimentos básicos de la dieta del brasileño. Pero ese sector productivo ha buscado alternativas para aumentar el consumo del grano. Y la variedad es lo que no falta para el producto. Él es uno de los alimentos más antiguos y completos para la alimentación humana. Entre los componentes del arroz, están carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y sales minerales. Y la industria viene "reinventando" el producto a lo largo de los años, con oferta para atender a diferentes gustos. No es el arroz negro, rojo, integral, multigrano, mezclas completas, entre otros.


El arroz es todavía un valioso aliado de los celíacos, personas que tienen intolerancia al gluten, presente en granos como trigo, avena, cebada y centeno. El principal sustituto de estos productos es el arroz, de acuerdo con la vicepresidenta de la Asociación de Celíacos de Brasil (Acelbra) en Rio Grande do Sul, Ester Benatti. "El celíaco es el consumidor número 1 del arroz, porque no tiene otra opción", dice. Harina de arroz hecho a partir del grano de color blanco o integral, es utilizado por los celíacos en la preparación de recetas como pasteles, tartas y quiches.


Independiente del tipo o de la marca, el consumidor confía en ese alimento esencial de la cesta básica. El sector afirma que esa "tranquilidad" del consumidor tiene razón. El producto que llega a la mesa del brasileño está libre de residuos agroquímicos, lo que ya ocurría hace bastante tiempo. De acuerdo con el presidente de la Federación de las Asociaciones de Arroceiros de Rio Grande do Sul (Federarroz), Henrique Dornelles, desde 2002 no se encuentran rasgos de agroquímicos en el arroz producido en el estado. "Eso ha sido comprobado tanto Anvisa como por el propio Ministerio de Agricultura", dice.


Esta reinvención del segmento presenta una elevada modernización, lo que implica la adhesión de nuevas tecnologías. Acompañando el desarrollo de este nicho de mercado, TURBIMAQ colabora ofreciendo tecnologías en turbinas de vapor, presentando soluciones a las necesidades y expectativas de sus clientes.

 

 

Febrero, 2018
Fuente: SitioWeb Canal Rural - www.canalrural.com.br

 

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