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Arroz: setor investe em variedade para aumentar consumo

Alimento básico do brasileiro, grão não apresenta resíduos de agroquímicos e vem sendo “reinventado” pela indústria Alimento básico do brasileiro, grão não apresenta resíduos de agroquímicos e vem sendo “reinventado” pela indústria www.arquitetandoestilos.com/tipos-de-arroz/

O arroz é um dos alimentos básicos da dieta do brasileiro. Mas esse setor produtivo tem buscado alternativas para aumentar o consumo do grão. E variedade é o que não falta para o produto. Ele é um dos alimentos mais antigos e completos para a alimentação humana. Entre os componentes do arroz, estão carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais. E a indústria vem “reinventando” o produto ao longo dos anos, com oferta para atender a diferentes gostos. Há o arroz negro, o vermelho, o integral, misturas multigrãos, entre outros.


O arroz é ainda um valioso aliado dos celíacos, pessoas que têm intolerância ao glúten, presente em grãos como trigo, aveia, cevada e centeio. O principal substituto desses produtos é o arroz, de acordo com a vice-presidente da Associação dos Celíacos do Brasil (Acelbra) no Rio Grande do Sul, Ester Benatti. “O celíaco é o consumidor número 1 do arroz, porque ele não tem outra opção”, diz. A farinha de arroz, feita a partir do grão branco ou do integral, é utilizada pelos celíacos no preparo de receitas como bolos, tortas e quiches.


Independentemente do tipo ou da marca, o consumidor confia nesse alimento essencial da cesta básica. O setor afirma que essa “tranquilidade” do consumidor tem motivo. O produto que chega à mesa do brasileiro está livre de resíduos de agroquímicos, o que já aconteceria há bastante tempo. De acordo com o presidente da Federação das Associações de Arrozeiros do Rio Grande do Sul (Federarroz), Henrique Dornelles, desde 2002 não são encontrados traços de agroquímicos no arroz produzido no estado. “Isso tem sido comprovado tanto Anvisa quanto pelo próprio Ministério da Agricultura”, diz ele.


Essa reinvenção do segmento apresenta elevada modernização, o que implica na adesão de novas tecnologias. Acompanhando o desenvolvimento deste nicho de mercado, a TURBIMAQ colabora oferecendo tecnologias em turbinas a vapor, apresentando soluções às necessidades e expectativas de seus clientes.

 

 

Fevereiro, 2018
Fonte: Site Canal Rural – www.canalrural.com.br

 

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